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蔗糖磷酸化酶

产品编号 产品名称 规格 价格(元) 说明书
C5050 蔗糖磷酸化酶 250 U 1,500
蔗糖磷酸化酶(Sucrose Phosphorylase)属于糖基水解酶13家族,是一种催化转移葡萄糖苷键的酶,能够催化蔗糖和无机磷酸盐合成1-磷酸-葡萄糖。该酶主要以蔗糖、1-磷酸-葡萄糖为供体,多类物质如多羟基的糖和糖醇、酚羟基、羧基等为受体,催化合成各种糖苷。该蔗糖磷酸化酶通过重组制备而得,其催化蔗糖(sucrose)的磷酸化反应,生成D-fructose和α-D-glucose-1-phosphate,反应式为: Sucrose+Pi=α-D-glucose-1-phosphate+D-fructose。 该蔗糖磷酸化酶的比活>100U/mg,该酶通过改造可耐热,反应温度可在30~65℃进行,最佳反应温度为55℃。在60℃孵育60h后活性损失<30%。

组分

组分名称 数量
Sucrose Phosphorylase (0.5 U/μl) 500 μl

活性定义

1单位指在37°C,pH 7.6条件下,每分钟由蔗糖催化生成1.0 μmole的D-fructose所需的酶量。反应缓冲液为100mM KH2PO4,200mM Sucrose,pH7.6。

储存

-20℃可保存2年。